62971 Sigma-Aldrich
溶菌酶 来源于鸡蛋白
Lysozyme from chicken egg white
powder (crystalline), ~70000 U/mg
别名: 粘肽 N-乙酰胞壁质水解酶, 胞壁质酶
CAS号 12650-88-3
性质
Related Categories 3.2.x.x Glycosidases, 3.x.x.x Hydrolases, Application Index, Carbohydrate Hydrolysis, Carbohydrate and PTM Analysis,更多... 
form   powder (crystalline) 
mol wt   single-chain mol wt 14.3 kDa 
  Mr ~14600 
storage temp.   2-8°C 
Gene Information   chicken ... LYZ(396218) 
产品描述
Application
酶分解细菌的细胞壁；用于制备原生质球。
Lysozyme from chicken egg white has been used for the extraction of genomic DNA from bacterial cells.[1][2][3] It has been used as an external standard for MALDI-TOF (matrix assisted laser desorption ionization-time of flight) mass analysis.[4]
Other Notes
查看更多关于 复合糖分析用酶的信息， 请访问 www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer
包装
1, 5, 10, 25, 100 g in poly bottle
Unit Definition
在 pH 6.24 和 25°C 下以溶壁微球菌悬浮液为底物，在 2.6mL 反应混合物（1cm 光程）中，一单位本品每分钟将产生 0.001 的 ΔA450。
Biochem/physiol Actions
溶菌酶水解肽聚糖中 N-乙酰胞壁酸和 N-乙酰基-D-葡糖胺残基间的 β(1→4) 键以及壳糊精中 N-乙酰基-D-葡糖胺残基间的 β(1→4)键。革兰氏阳性细胞对该水解作用非常敏感，因为它们的细胞壁含有较高比例的肽聚糖。由于存在外膜以及比例较低的肽聚糖，革兰氏阴性细菌对该水解作用不太敏感。然而，细菌外膜中如果存在与金属离子螯合的 EDTA，那么这些细胞也可能被水解。
该酶在较宽的 pH 范围（6.0 到 9.0）内具有活性。与 pH 为 9.2 时相比，pH 为 6.2 时可在更广的离子强度（0.02 到 0.100M）范围内观察到*大活性。